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  • Pizza-Test: Große Tische senken Appetit

  • Studenten nehmen bei Versuch weniger kleine Schnitten.

  • 21.01.2016
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  • Große Tische bremsen die Nahrungsaufnahme. Das hat ein Pizza-Experiment von US-Forschern ergeben, bei dem Studenten unterschiedlich große Pizzaschnitten auf verschieden großen Tischen essen durften. Die Teilnehmer nahmen dabei auf einem großen Tisch weniger kleine Stücke. "Um weniger zu essen, servieren Sie Essen in kleinen Portionen auf großen Tischen", rät Projektleiter Brennan Davis, Marketing-Professor am California Polytechnic Institute.

  • Subtile Beeinflussbarkeit

  • Die Weisheit, dass kleine Teller beim Abnehmen helfen, wurde erst jüngst bestätigt. Doch auch beim Tisch kommt es auf die Größe an. Allerdings gilt hier, dass ein möglichst mächtiger Tisch hilft, weniger zu essen. Denn dem im "Journal of the Association for Consumer Research" beschriebenen Pizza-Experiment zufolge scheint eine größere Tischplatte Esser davon abzulenken, wie klein die Portion ist. Wer schmälere Pizzaschnitten vorgesetzt bekommt, gibt sich daher mit weniger zufrieden.

    Für das Experiment haben die Forscher vier gleich große, runde Pizzen in Stücke geschnitten - und zwar zwei in acht normale Pizzaschnitten und zwei in 16, also halb so große Teile. Dann hat das Team die Pizzen angerichtet - je einen Teller mit acht und 16 Teilen auf kleinen Tischen und je einen auf großen Tischen. Danach wurden die studentischen Testesser jeweils einem Tisch zugewiesen und eingeladen, sich so viel Pizza zu nehmen, wie sie wollen.

  • Tischgröße steuert Hunger mehr (mehr...)

  • Quelle: pressetext.com

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